Mozzarella di Bufala
100 % lait de bufflonne, produite en Campanie, au nord de Naples. Boule de 150 g.
3,95 €Indicatif
Où l’acheter
Amore per il gusto · Depuis 2000
La dolce vita commence au rayon frais.
Mozzarella di Bufala Campana AOP de Campanie, Burrata fatta in Puglia, Stracciatella, Ricotta, Mascarpone, Parmigiano Reggiano AOP. Casa Azzurra fait voyager le patrimoine gastronomique italien jusqu’à votre table.
Groupe Granarolo
Fabriqué en Italie
Spécialités AOP
Faites défiler
Depuis2000
La marque
Ambassadrice des fromages italiens sur le marché français.
Née en 2000 avec le Parmigiano Reggiano et la Mozzarella di Bufala Campana, la gamme n’a cessé de s’étoffer.
3e
marque de fromage en libre-service en France
Toutes catégories confonduesNo1
Mozzarella di Bufala, Burrata et Ricotta
Position de leader sur ces trois familles2e
marque de Mozzarella et de Mascarpone
Les deux piliers de la cuisine italienne2005
No1 des fromages AOP italiens
Cinq ans après le lancement de la marqueLa gamme
Les fromages qui font la cuisine italienne.
Des pâtes fraîches du Sud aux pâtes dures affinées du Nord, chaque fromage vient de sa région d’origine.
Burrata
Une enveloppe de pâte filée, un cœur de stracciatella crémeuse. Fabriquée dans les Pouilles.
3,45 €Indicatif
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Stracciatella
Le cœur de la burrata, seul : pâte filée effilochée et crème. À la cuillère, sur une friselle.
2,95 €Indicatif
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Mozzarella de vache
Fabriquée au cœur de la Lombardie, à proximité de Milan. En billes de 10 g ou en boule.
2,15 €Indicatif
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Ricotta
Douce et légère, seulement 12 % de matières grasses. Salée ou sucrée, elle est partout.
2,45 €Indicatif
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Mascarpone
Dense, onctueux, indispensable au tiramisu. Disponible en 250 g et en 500 g.
2,65 €Indicatif
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Gorgonzola doux
Le bleu italien, dans sa version douce et fondante. Existe aussi en version corsée.
3,25 €Indicatif
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Scamorza fumée
Pâte filée fumée, à poêler, à gratiner ou à glisser dans un panino.
3,75 €Indicatif
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Burrata alla Ricotta
La même enveloppe de pâte filée, un cœur de ricotta plus doux et plus léger.
3,25 €Indicatif
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Parmigiano Reggiano
La star des fromages italiens, présente dès l’an 2000 dans la gamme. En copeaux ou râpé.
3,95 €Indicatif
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Grana Padano
Le grand fromage de la plaine du Pô, en copeaux prêts à parsemer.
3,45 €Indicatif
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Pecorino Romano
Brebis, salin, tranchant. Le fromage des pâtes romaines : cacio e pepe, amatriciana.
2,95 €Indicatif
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Mozzarella protéines
Riche en protéines naturelles, 5 % de matières grasses. La gamme qui suit les nouvelles habitudes.
2,75 €Indicatif
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Ricotta protéines
Riche en protéines naturelles. Sur un bowl de quinoa et de légumes grillés, elle change tout.
2,85 €Indicatif
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Innovations 2026
Trois arrivées au rayon cette année.
L’innovation comme leitmotiv : chaque année, la gamme s’ouvre à de nouveaux usages et à de nouvelles envies.
2026
Burrata à la truffe
Boule de 125 g. La burrata des Pouilles rencontre la truffe : l’entrée de fête qui ne demande aucune préparation.
2026
Stracciatella di bufala
Pot de 150 g. Toute la crémeusité de la stracciatella, avec le caractère du lait de bufflonne.
2026
Mozzarella sans lactose
Sachet de 100 g. La même mozzarella, accessible à celles et ceux qui ne la digéraient plus.
Origines
Chaque fromage a son terroir.
Touchez une région : la Campanie pour la bufflonne, les Pouilles pour la burrata, la Lombardie pour la mozzarella de vache.
01
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La Campanie
Au nord de Naples
C’est ici, dans les marais de Campanie, que vit la bufflonne. Son lait donne une mozzarella au goût plus prononcé, plus riche, protégée par l’appellation Mozzarella di Bufala Campana AOP. C’est l’un des deux produits avec lesquels Casa Azzurra a commencé, en l’an 2000.
Mozzarella di BufalaCampana AOP · boule de 150 g
02
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Les Pouilles
Le talon de la botte
La burrata est née ici, d’une idée simple : ne rien jeter. Les chutes de pâte filée, mêlées de crème, sont enfermées dans une poche de mozzarella. Casa Azzurra la fait toujours fabriquer sur place, fatta in Puglia.
BurrataFatta in Puglia · cœur de stracciatella
03
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La Lombardie
À proximité de Milan
La mozzarella de vache, l’incontournable du quotidien, est fabriquée au cœur de la Lombardie. Une recette inspirée des méthodes traditionnelles aux ferments lactiques, en boule, en billes ou en format cuisine.
Mozzarella de vacheBilles de 10 g · sachet de 150 g
04
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L’Émilie
Le pays des chaudrons de cuivre
Le Parmigiano Reggiano AOP et le Grana Padano AOP viennent de la grande plaine du Nord. Le fromage à pâte dure de la filière Casa Azzurra y est fabriqué dans des chaudrons en cuivre, avec un lait collecté auprès d’éleveurs engagés sur le bien-être animal.
Parmigiano ReggianoAOP · copeaux, sachet de 80 g
Le geste italien
Une tomate, une mozzarella, un filet d’huile. En Italie, le luxe, c’est la simplicité.
Amore per il gusto
Friselle, burrata et tomates cerises
Trois ingrédients · 15 minutes
Le ricettario
Les recettes de l’Italie gourmande.
Friselle, tomates cerises et burrata
Avec la Burrata de vache
Mozzarella in carrozza napoletana
Avec la Mozzarella di Bufala Campana AOP
Brochettes caprese aux billes de mozzarella
Avec la Mozzarella de vache en billes
Rigatoni aux courgettes et stracciatella
Avec la Stracciatella
Tiramisu à la fraise et au mascarpone
Avec le Mascarpone
Bowl de quinoa, légumes grillés et ricotta
Avec la Ricotta riche en protéines
Toasts de pain d’épices, saumon et gorgonzola
Avec le Gorgonzola AOP
Notre histoire
Depuis l’an 2000, à porter l’Italie.
2000
L’arrivée du petit ange doré
L’an 2000 sonne le début de l’aventure Casa Azzurra, messagère du patrimoine gastronomique italien. Tout commence avec deux produits : le Parmigiano Reggiano et la Mozzarella di Bufala Campana.
2005
No1 des fromages AOP italiens
Année après année, la gamme s’étoffe. Le Mascarpone et la Ricotta rejoignent les incontournables, puis d’autres spécialités méditerranéennes comme la Feta AOP et le Halloumi.
2013
Casa Azzurra devient productrice
En intégrant le groupe Granarolo, premier groupe laitier italien, Casa Azzurra devient productrice de la majorité de ses fromages. La filière est maîtrisée du producteur à l’assiette.
2026
L’innovation comme leitmotiv
Burrata à la truffe, stracciatella di bufala, mozzarella sans lactose, gamme riche en protéines naturelles : la marque continue de suivre les tendances sans lâcher la recette d’origine.
La table italienne, telle qu’on la dresse depuis toujours.
Mozzarella in carrozza napoletana
Granarolo, depuis 1957
Créé en 1957, Granarolo est l’un des principaux acteurs agroalimentaires en Italie. En 2017, la coopérative Granlatte a lancé avec la CSQA un programme d’amélioration du bien-être animal, qui a abouti en 2018 à la certification CSQA DTC 122.
Nos engagements
Bien faire, puis mieux faire.
Sélection rigoureuse des matières premières, fabrication respectueuse du produit, et une exigence qui ne s’arrête pas au goût.
Moins de plastique
Casa Azzurra réduit le plastique de ses emballages et étudie en continu les nouvelles possibilités en matière de packaging.
Un positionnement bio
La marque dispose d’un positionnement fort sur le bio, avec notamment le Parmigiano Reggiano AOP biologique.
Bien-être animal
Développement des produits issus de la filière garantie du bien-être animal, certifiée CSQA DTC 122 depuis 2018 pour les étables laitières.
Jeu concours
Un week-end au soleil, sur la côte italienne.
Un séjour dans la Ville éternelle, des cours de cuisine à l’italienne et des t-shirts Casa Azzurra à remporter. Citrons, oliviers et bord de mer compris.
Où nous trouver
Nos fromages sont au rayon frais, près de chez vous.
En libre-service dans les enseignes de la grande distribution, à Paris, dans les grandes villes de France et chez nos partenaires à l’étranger.
CCarrefour Market · Paris 8e75008 · Quartier Champs-Élysées
MMonoprix · Paris 16e75016 · Avenue Victor-Hugo
FFranprix · Paris 11e75011 · Boulevard Voltaire
AAuchan · Boulogne-Billancourt92100 · Hauts-de-Seine
LE.Leclerc · Lyon 7e69007 · Rhône
IIntermarché · Marseille 8e13008 · Bouches-du-Rhône
GGrand Frais · Mérignac33700 · Gironde
CCasino · Toulouse Capitole31000 · Haute-Garonne
USuper U · Nantes44000 · Loire-Atlantique
CCora · Villeneuve-d’Ascq59650 · Nord
DDelhaize · BruxellesBelgique
CCactus · Luxembourg-VilleLuxembourg
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